Die Gärten von La Seigneurie bilden einen ruhigen Kontrast zur windgepeitschten Wildheit, der wunderschönen Küste der Insel. Der berühmte, preisgekrönte ummauerte Garten ist voll von faszinierenden Blumen und Sträuchern. Die hohen Mauern schützen vor Wind und lassen zusammen mit dem milden Klima, viele zarte Pflanzen gedeihen, die das ganze Jahr über ein Genuss an Farben, Formen und Düften abgeben.
Im Laufe der Jahrhunderte und unter den Launen der aufeinanderfolgenden Seigneurs entwickelte sich La Seigneurie, dass Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert zu dem Haus, wie es heute steht. Das Ergebnis ist ein Gebäude mit großem Charakter, mit mindestens zwei Wegen zu den meisten Zimmern und nicht weniger als sechzehn Treppen, die zum Turm führen, ausgenommen!
In der neu renovierten Kapelle erzählen bunte Schautafeln die Geschichte der Seigneurs von Sark und der Seigneurie selbst. Wenn auch die Seigneurie, das Herrenhaus, und seine Gärten von der Herrschaft dreier Familien erzählen, den Le Pelleys von 1730 und den Collings im Jahr 1852, beides Ahnen des heutigen Seigneurs, Major Christopher Beaumont.
Außerdem gibt es noch ein Nebengebäude, den Taubenschlag, den Le Pelley 1733 zur Unterbringung ihrer Tauben errichten ließ.
Der Wachturm stammt aus der viktorianischer Zeit und wurde errichtet, um die Signalisierung zwischen Sark und Guernsey zu ermöglichen.
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